Món này rất dễ ăn lại có cả rau nên không hề bị ngán, mỗi tô miến bạn múc thêm 1 chén nước dùng, cho thêm chút rau húng quế vào thì có khác gì ngoài hàng đâu nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 1 Con

• Hành lá 1 Cây

• Ngò rí 10 Gr

• Ngò tây 10 Gr

• Giá đỗ 100 Gr

• Chanh 1 Trái

• Miến 200 Gr

• Nước tương 2 Muỗng canh

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Gừng 1 Miếng

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Rau húng quế, ngò rí , ngò ta, hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Gà làm sạch rồi cho vào nồi luộc cùng hạt nêm, hành tây và gừng đã nướng chín.

2

Thịt chín vớt ra nước đá lạnh cho da giòn, để ráo rồi lọc phần thịt, cắt/xé miếng mỏng. 

3

Pha nước trộn gồm: 2 muỗng canh xì dầu, ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, bột ngọt, tiêu, chanh, múc thêm vào đó 1 chút nước dùng gà. Hòa tan hỗn hợp.

4

Giá đỗ và miến rửa thật sạch. Cho miến vào nồi chần với nước dùng gà. Giá cũng chần sơ với nước dùng.

Chỉ nhúng giá sơ qua thôi nhé, để khi ăn giá vẫn được giòn.

5

Để miến xuống dưới cùng, tiếp theo là giá, rồi đến thị gà, húng quế, hành lá, ngò. Sau cùng là rưới nước trộn vào.

6

Vậy là đã có món miến trộn gà thơm ngon rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)